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Bonjour,
Vous êtes allergiques à un ou plusieurs des 14 allergènes alimentaires repris dans la liste ci-dessous, nous vous demandons de bien vouloir demander à notre personnel de salle la carte des allergènes.
Carte de allergènes reprenant l’ensemble des produits que nous vous proposons sur notre carte de menu et dans laquelle la déclaration des allergènes alimentaires est reprise.
En cas d’allergie à un autre allergène alimentaire non repris dans la liste, nous vous demandons également de demander conseil à notre Personnel.
LES 14 ALLERGÈNES À DÉCLARATION OBLIGATOIRE
1. Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales,
2. Crustacés et produits à base de crustacés,
3. Œufs et produits à base d'œufs,
4. Poissons et produits à base de poissons,
5. Arachides et produits à base d'arachides,
6. Soja et produits à base de soja,
7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose),
8. Fruits à coque, à savoir amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoiesis), noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistaciavera), noix de Macadamia et noix du Queensland (Macadamia ternifolia) et produits à base de ces fruits,
9. Céleri et produits à base de céleri,
10. Moutarde et produits à base de moutarde.
11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame,
12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10 mg/kg ou 10 mg/litre (exprimée en SO2),
13. Lupin et produits à base de graines de lupin,
14. Mollusques et produits à base de mollusques,